Lekarze niepokoją, że obecnie wzrasta liczba osób chorych na alergię. Jest to jedna z najbardziej legendarnych chorób cywilizacyjnych, która dotyka coraz to młodsze osoby. Obecnie rośnie na przykład odsetek bobasów dotkniętych wybranymi uczuleniami. Pośród tak młodziutkich pacjentów zazwyczaj występuje alergia na wybrane produkty spożywcze. Wiele niemowląt, u jakich uczulenie objawia się przede wszystkim zaczerwienioną oraz swędzącą skórą, cierpi z powodu alergii na laktozę, innymi słowy białko mleka krowiego. W takiej sytuacji matki, które swoje dzieci karmią piersią, muszą w całości odstawić wszystkie artykuły mleczne, takie jak mleko, sery, masło. Muszą także obserwować reakcje dziecka wtenczas, kiedy zjedzą inne produkty potencjalnie mocno alergizujące, a więc soję, jaja lub też orzechy. Jeżeli dziecko karmione jest sztucznie, trzeba podawać mu właściwe hipoalergiczne mieszanki, w których białko krowie jest zastąpione sojowym bądź w których zastosowano hydrolizat białka krowiego. W przypadku dzieci z alergią wypada też mocno uważać podczas rozszerzania diety. Wypada przede wszystkim podawać innowacyjne produkty osobno oraz co kilka dni.
Dzięki temu wolno będzie łatwo ustalić, jakie z nich wywołują wystąpienie jakiś niepożądanych objawów. Oczywiście zasady te dotyczą także starszych osób, u których występuje alergia na wybrane towary spożywcze. W takiej sytuacji najprzyzwoiciej jest po prostu wyeliminować z domu pokarmy uczulające. W tej sytuacji nadzwyczaj istotne jest wsparcie całej rodziny. Jeśli któregoś z jej członków dotknęła alergia, najprzyzwoiciej jest, jeśli wszyscy po prostu przestrzegają odpowiednich zasad diety oraz nie jedzą mleka bądź artykułów zawierających orzechy.